French Bagette

Que a Priscilla's é repleta de doces, salgados, tortas e afins diferentes dos que a culinária local apresenta já é sabido. Que todos os produtos são de qualidade acima do comum também não é mais novidade. Agora, que o clássico pãozinho, aquele básico, também conhecido como pão francês, é oferecido diariamente, fresquinho e em duas versões - branco e integral - isso pouca gente sabe.

Talvez seja o desejo pelo diferente o que distraia o olhar daqueles que entram na Priscilla's do singelo pãozinho. Mas agora... não mais. =)

Vale notar também que o conhecido "pão dormido", o pãozinho do dia anterior, por ser de excelente constituição não é posto fora, mas sim, vendido pela metade do preço, fazendo assim a alegria dos fãs de pães tostados. ;)

O cinema vai à mesa

Como frequentemente apresentamos sugestões sobre filmes nos quais a gastronomia é a personagem principal, achamos por bem não sonegarmos essa outra dica, que é das boas: O cinema vai à mesa, recente lançamento da editora Melhoramentos.

De autoria de Rubens Ewald Filho e de Nilu Lebert, a obra é uma compilação das receitas de filmes diversos, desde o clássico A festa de Babete até o nacional Dona Flor e seus dois maridos, todas devidamente testadas por chefs reconhecidos. Além disso, para cada filme há uma resenha a respeito, para que o cinema em questão também seja tratado com a reverência que merece.

Assim, para quem já se deliciava assistindo, é dada a chance de deliciar-se fazendo, experimentando e, quem sabe, compartilhando não somente a tela, mas também a mesa.

Sticky Buns Cinnamon Rolls

Se o nosso doce mais clássico é o quindim, provavelmente o doce norte-americano mais típico seja o sticky buns cinnamon rolls.

Confesso que nas primeiras vezes em que o vi, fiquei mais desconfiada do que inclinada a experimentar, afinal trata-se de um visual bem diferente daqueles que temos em nossas padarias e confeitarias. Infelizmente, isso fez com que eu demorasse um pouco mais para descobrir a novidade, porém, uma vez dominada minha desconfiança estética, rendi-me por completo a estes extraordinários rolinhos de canela.

Sim, os cinnamons rolls são uma levíssima massa recheada com canela, a qual é cortada à moda dos rocamboles, de modo que as fatias são alinhadas lado a lado. Depois disso, os rolinhos recebem uma cobertura caramelizada repleta de pedacinhos de nozes e uva passa. Enfim, um doce crocante por fora, macio por dentro, leve e mais que vivo em aroma e sabor.

Vai uma xícara de chá para acompanhar? ;)